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八大菜系特点(中国八大菜系及其特点)1、中国传统八大菜系分别是鲁菜、闽菜、川菜、湘菜、粤菜、浙菜、苏菜和徽菜，它们的特点如下：鲁菜：口味：咸鲜为主，讲究原料质地优良。特色：精于制汤，善烹海味，汤类较多且滋补。闽菜：...