花生巧克力饼干怎么做
美式巧克力饼干 材料：1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。
挤形烘烤：用裱花袋将面糊挤在烤盘上，预热烤箱至190度，烤10分钟即可。多种配方： 抹茶曲奇： 原料：低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克、抹茶粉适量。 特色：加入抹茶粉，使曲奇具有独特的抹茶风味和绿色外观。
巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 这是用料，糖用的是黄糖（brown sugar），所以成品颜色偏深、花生酱是幼滑型、榛子酱、巧克力碎，东西都是好东西啊，做的不成功深深自责中…量勺比较省事，不用称重，国外方子基本都是用这个，网上买的到。
如果以上六点做好了，你的戚风蛋糕就基本成功啦。答主差不多失败了几十次吧，总算是摸索出套路来了。所以烤箱价格不是重点，重点是温度的把控啦~多烤就能知道自己烤箱的脾气，戚风总算不会把人气疯了。下面答主分享一下用两百多的烤箱烤出来的一些蛋糕面包吧。
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如何烘焙花生米
1、预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F），这个温度适合烘烤花生米。调味：将清洗干净的花生米放入一个大碗中，根据个人口味加入适量的盐。轻轻搅拌，使盐均匀地覆盖在花生米表面。烤制：将调味后的花生米平铺在烤盘上，最好铺一层烘焙纸防止粘连。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为15-20分钟。
2、生花生米淘洗干净，和盐一起放入碗里，倒入开水。浸泡1-2个小时。泡好的花生米沥干水分。将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了。
3、烤箱烤花生比较简单，将花生米用清水冲洗干净，沥干水分之后将烤箱调至140度，烤干水分，在花生中加少量食用油，将其全部裹均匀，接着放到烤盘中，调整烤箱温度到170度，烤10分钟左右取出加盐搅拌均匀，晾凉之后即可食用。
4、步骤一：预处理花生米 将生花生米洗净，沥干水分。预热烤箱至180°C，将花生米铺在烤盘上，铺上烘焙纸防粘。将花生米放入烤箱中烤约10-15分钟，中途翻动一次，直到花生米变得金黄色，有轻微的焦香味。步骤二：制作奶油糖浆 在锅中加入黄油，小火融化。
脱油花生的工艺是什么?
1、是真的。脱油花生存在并且有相应的生产流程，是拥有专利认证的，所以是真的。脱油花生是采用的物理压榨和膨化复形等工艺，将花生米和填充料花生粕一起置入立式液压榨油机内，在压力20~25MPa下保持1小时，榨完油后将压扁的花生米膨化恢复形状，即得到整粒脱油花生。脱油花生仁生产工艺流程为：花生仁筛选，然后预热，再压榨完膨化，最后烘干脱皮。
2、经过去除油脂后烘烤制油脂行量底的花生米。脱油花生米是通过物理压榨和膨化复形等工艺，将花生米中油脂去除后，再进行烘烤成一种食品。这个过程可以有效地降低花生米脂肪含量，使其成为一种低脂肪食品选择。脱油花生米相对于普通花生米来说，脂肪含量较低，热量也相对较低。
3、制作工艺不同 脱油花生米是采用物理压榨和膨化复形等工艺，将花生米和填充料花生粕一起置入立式液压榨油机内，在压力20~25MPa下保持1小时，榨完油后将压扁的花生米膨化恢复形状，即得到整粒脱脂花生米。普通花生米一般指花生仁，是花生去掉花生壳后那部分，事实上是花生的种子。
4、脱油花生常用的脱油手段有压榨法和萃取法。压榨法是较为传统的方式，通过物理压力将花生中的油脂分离出来。利用专门的压榨设备，对花生施加强大压力，迫使油脂从花生细胞结构中被挤压出来，从而实现脱油目的，这种方法能保持花生基本形状和风味，操作相对简单，成本较低。
5、脱油花生通常借助以下方式完成脱油。一是压榨法。通过物理压力，将花生中的油脂分离出来。使用专门的压榨设备，对花生进行挤压，在强大的压力作用下，油脂从花生细胞中被挤出，经过过滤等后续处理，可得到脱油花生。这种方法能较好地保留花生的风味和营养成分，常用于小规模生产或对品质要求较高的产品。
酥脆花生巧克力酥条做法
最后，将饼干盘放入微波炉，选择中火加热模式，加热时间为3分钟。取出后，逐个翻转饼干条，再继续加热2分钟，观察饼干表面呈现出所需的色泽即可。至此，美味的花生巧克力酥条就完成了。
巧克力酥条的制作方法如下：主要原料： 巧克力碎屑适量 花生碎适量 蛋液少许 飞饼皮 制作步骤： 准备飞饼皮：将飞饼室温解冻，稍软后擀成长方形薄片。 刷蛋液：在长方形薄片的一半部分刷上一层蛋液。 撒配料：在刷好蛋液的部分均匀撒上一层巧克力碎屑，再撒上一层花生碎。
首先，将飞饼在室温下适当解冻，直至变得稍微柔软，然后将其擀成一个长方形薄片。接下来，将长方形的一半均匀地刷上一层蛋液，为后续的材料添加做好准备。在这个步骤中，蛋液的作用是帮助粘合和提升口感。
主要原料：巧克力碎屑适量、花生碎适量、蛋液少许。
怎样把花生和芝麻磨成粉而不出油
要把花生和芝麻磨成粉而不出油，可以按照以下方法操作：花生磨粉方法：预处理：在80摄氏度的温度下烘焙花生米4分钟，以去除种皮。随后将花生米浸入30摄氏度的饱和盐溶液中1分钟左右，这有助于进一步处理。或者，将花生米放入100摄氏度的热水中进行热处理20分钟，然后用水冲洗，再放入90摄氏度的热水中浸泡约30分钟。
干燥过程可以有效去除多余的水分和油脂。芝麻磨粉方法： 翻炒：将芝麻用锅迅速翻炒两下，以去除水气。注意翻炒时间不宜过长，以免芝麻出油。 打碎：将炒熟的芝麻用打粉机打碎。由于芝麻本身含油量较高，因此打碎时可能会有些许出油，但通过上述的迅速翻炒可以尽量减少出油量。
芝麻磨粉方法： 翻炒：将芝麻用锅迅速翻炒两下，以除去水气。这一步是为了让芝麻更容易被打碎，同时也有助于减少出油。 打碎：炒熟之后，用打粉机将芝麻打碎成粉。由于芝麻本身含油量较高，翻炒和迅速打碎的过程有助于减少油脂的渗出。
将芝麻用锅迅速翻炒两下，除去水气；炒熟之后用打粉机将芝麻打碎。
